Главная

Не важно, где работаешь

the-meain-slider-logo

Важно, где отдыхаешь!

The restaurants

Рестораны

vert-prav

«Пивоварофф» на правом берегу Астаны

Подробнее

vaert-left

«Пивоварофф» на левом берегу Астаны

Подробнее

Алмата

«Пивоварофф» в Алматы

Подробнее

Концепт

Признанные

блюда

The Concept

Концепция

Придумав «Пивоварофф», мы хотели поделиться с Вами нашей страстью к пиву. Особое внимание было уделено сырью: солод, хмель, дрожжи мы приобретаем у лучших производителей, а пиво не подвержено фильтрации: так мы получаем живой, душевный, янтарный напиток.

Весь процесс производится вручную, позволяя нам утверждать, что в наше пиво, вложены мастерство и душа наших пивоваров.

Со всего мира мы собираем и доставляем для Вас лучшие продукты и пользуемся уникальными технологиями. Для колбасок все из Германии, мясо для стейков с австралийских пастбищ, даже воблу и раков отбираем лучших.
Сегодня когда «Пивоварофф» и пиво «Старонемецкое» является известным и узнаваемым брендом, мы понимаем, что нам удалось задуманное: Вы полюбили пиво так же как и мы. Наслаждайтесь!

Старонемецкое

Живое

Старонемецкое

Old German beer

Старонемецкое пиво

Другой немаловажной особенностью ресторана является действующая мини-пивоварня со средней производительностью 150 тыс. литров пива в год. Свежее светлое и темное нефильтрованное старонемецкое пиво широко известно уже на всей территории Казахстана. Торговая марка «Старонемецкое» запатентовано в Торговой Палате Казахстана и является уникальным торговым знаком.

Как известно от качества воды зависит успех пива, мы этому вопросу уделяем очень большое внимание. Вода, которая используется для производства пива проходит четыре степени отчистки: очищается от солей магния и кальция, проходит через умягчитель воды, через ультрафиолет и отчищается от взвешенных частиц. По своему химическому составу вода близка к Чешской артезианской воде.

Кухня

Эстетика

В мелочах

The Cuisine

Кухня

Концепция кухни «Пивоварофф» — это большие сытные порции, а весь ассортимент блюд ресторана специально разработан, для того, чтобы идеально сочетаться с пивом. Преобладающей кухней является европейская с упором на немецкую, однако, меню ресторана также адаптировано под восточные традиции.


bacon-1

Немецские колбаски

Настоящее

немецкое качество

sausages

German sausages

Немецкие колбаски

Особой любовью среди Гостей пользуются немецкие колбаски, приготовленные по абсолютно точно выдержанной немецкой технологии на мясе из Казахстана со специями и натуральной оболочкой, доставленными из Германии. Их производство происходит в колбасном цеху здесь же, при ресторане, где готовятся 12 видов колбас (из конины, баранины, телятины, свинины, курицы и смешанные).

Шеф-повар

Уголок

старой Германии

Brand Chef

Бренд шеф-повар

Александр Сон, бренд-шеф повар сети ресторанов «Пивоварофф» в Астане, является признанным профессионалом своего дела и многократным чемпионом различных кулинарных конкурсов. В ресторанной индустрии он работает уже более 30 лет, 20 из которых он умело руководит кухней.

По признанию самого Александра, вдохновение он черпает из разных мировых культур, после путешествий по таким странам как Германия, Франция, Италия и Китай. «Когда я узнаю что-то новое, то пропускаю это через свое сердце, добавляю свои «фишки». Так и рождается совершенно новый продукт», — говорит наш бренд шеф-повар.

Важную роль Александр отводит личному общению с Гостями ресторана, все постоянные Гости знают и любят его и не представляют «Пивоварофф» без Александра Сона.